美味しい毎日を。

旬のマンゴー。
今しかない！しかも安いとなると、たくさん買っちゃうんですよね。
その上もらったものもあったりで。
本当に毎日贅沢すぎるくらいに食べてるマンゴーです。

食べるとあっという間になくなっちゃうものですが、せっかくだからこの美味しさをしばらく楽しむために…いろいろやってみましたよ。

まずはやっぱりジャム。
フルーツを美味しく保存するなら、コレですね。
砂糖と一緒にコトコト煮る。
フルーティな香りが広がるジャム作り。
楽しいひと時です。

パンに塗って、ヨーグルトに入れて。
マンゴーの美味しさそのまんま！
ジャムだけど、そのまま食べたくなる美味しさです。
コレはあっという間になくなるなぁ。
【材料】
マンゴー 500g
砂糖 150g
レモン汁 1/2個分
【作り方】
1.皮をむいて、小さめにカットしたマンゴーと砂糖を鍋に入れしばらくおく。
2.水分が出てきたら、レモン汁も加えて煮詰める。

3.トロリとしてきたら出来上がり。
お好みでミキサーにかけてもいいですが、私は果肉感がある方が好きなので、そのままです。途中、ヘラで潰す程度にしました。